Resep Cara Membuat Kue Tape Ketan Manis Legit

Resep Cara Membuat Kue Tape Ketan Manis Legit – Kue tape ketan yang dibungkus daun pisang seperti ini mungkin sudah jarang anda temui sekarang ini, apalagi diperkotaan yang menyajikan makanan- makanan praktis yang banyak. Namun keberadaanya masih tetap eksis dibeberapa daerah dipedasaan atau tempat jajanan pasar lainya. Bila anda sangat merindukan kue yang manis dan asam ini anda silahkan mengunjungi ke pasar tradisional, karena masih ada yang menjualnya. Memang rasa yang dihasilkan kue tape ketan ini sangat unik sekali dan juga menyegarkan, menjadikan orang yang memakanya tidak cukup puas makan hanya satu saja. Mungkin juga anda bisa menjumpainya ketika hajatan atau acara-acara besar lainya, karena suatu keharusan menyajikan makanan ini keika acara tersebut. Bila anda ingin membuatnya pun sebenarnya sangat gampang sekali loh, kalau tidak percaya silahkan anda ikuti secara benar resep dibawah ini.

Cara Membuat Kue Tape Ketan Manis Legit
Bahan- bahan tape ketan

• Beras ketan putih 1 liter
• Ragi tape 2 butir
• gula pasir 1 kg
• sobekan daun pisang untuk membungkus
• lidi untuk menyemat

Cara Membuat Kue Tape Ketan Manis Legit

1. siapkan beras ketan putih, kemudian cuci terlebihdahulu sampai bersih
2. selanjutnya rendam beras kurang lebih 5 jam
3. kemudian kukus beras yang sudah didiamkan kurang lebih 15 menitan hingga setengah matang, kemudian tuangkan kedalam wadah yang sudah disiapkan
4. tuangkan air panas kedalam ketan yang setengah matang, lalu aduk-aduk sampai air meresap
5. sekarang kukus lagi adonan ketan selama 30 menit, tunggu sampai matang dan empuk
6. bila sudah matang pindahkan adonan ke wadah yang lain, lalu diamkan samapi adonan ketan dingin
7. mulai taburi dengan ragi yang sudah dihancurkan kedalam adonan ketan yang sudah dingin, tunggu 10 menitan
8. kemudian ambil adonan 2 sendok makan setiap daun yang akan membungkusnya, kemudian semat daun tersebut dengan lindi, lakukan sampai adonan habis
9. diamkan ketan yang sudah dibungkus daun pisang kurang lebih 3 hari, untuk proses fermentasiannya
10. tape ketan manis siap untuk dinikmati

sangat mudah bukan membuatnya, namun memang agak sulit bagi yang baru mencoba, tapi semoga Resep Cara Membuat Kue Tape Ketan Manis Legit  ini dapat membantu anda dalam pembuatnnya, terimakasih.